Soalheiro de Novembro: uma viagem pelo universo do Alvarinho no Ferro Velho

Há castas que dispensam apresentações. O Alvarinho é uma delas. Mas será que já teve oportunidade de o descobrir em todas as suas expressões?

No dia 6 de novembro, os jantares vínicos regressam ao Ferro Velho para inaugurar uma nova temporada de encontros à mesa, com uma noite inteiramente dedicada a uma das castas mais emblemáticas da vitivinicultura portuguesa.

O convidado desta edição é o Soalheiro, produtor de referência da região dos Vinhos Verdes, que nos convida a viajar das monções até Melgaço, explorando a versatilidade e a personalidade do Alvarinho numa experiência que promete surpreender a cada momento.

Alvarinho sem estações. Soalheiro de Novembro.

Mais do que acompanhar uma refeição, o vinho será o protagonista de uma viagem de descoberta.

Ao longo da noite, diferentes vinhos Soalheiro vão revelar as várias facetas do Alvarinho, numa sequência de harmonizações cuidadosamente pensadas para criar encontros entre aromas, texturas e sabores.

A experiência começa com um camarão braseado com abacate e toranja, onde a frescura e a delicadeza dos ingredientes encontram no vinho o equilíbrio certo.

Segue-se o linguado com risotto de percebes e espargos, uma combinação onde a elegância do peixe, a intensidade do mar e a cremosidade do risotto prometem uma harmonização memorável.

E porque uma grande experiência à mesa não termina antes da sobremesa, também o momento final reserva novas surpresas. O Alvarinho continua em cena, mostrando que a sua versatilidade vai muito além do que habitualmente esperamos de um vinho branco.

Uma casta, diferentes expressões. Uma noite para descobrir.

O Alvarinho tem uma identidade muito própria, mas também uma capacidade extraordinária de se reinventar. É precisamente essa diversidade que queremos explorar neste jantar.

Com a presença do Soalheiro, haverá oportunidade de conhecer melhor os vinhos, descobrir o que está por detrás de cada garrafa e perceber como diferentes características podem transformar a experiência de cada prato.

Porque apreciar vinho é também conhecer as histórias, o território e as pessoas que lhe dão origem.

No Ferro Velho, acreditamos que os melhores momentos à mesa acontecem quando a gastronomia e o vinho se encontram com intenção, conhecimento e paixão.

 

Reserve o seu lugar à mesa

• Data: 6 de novembro

• Hora: 20h00

• Local: Restaurante Ferro Velho, Amora

• Valor: 65 € por pessoa

   

As vagas são limitadas, para que cada convidado possa desfrutar desta experiência com a atenção e a proximidade que merece.

 

Conhece o Alvarinho? Venha descobri-lo de outra forma. Ainda não conhece o Soalheiro à mesa? Esta é a ocasião perfeita para se deixar surpreender.

Faça já a sua reserva através do 212 240 0299 ou por mensagem privada.

Esperamos por si para brindar ao regresso dos nossos jantares vínicos! 🍷