Croquetes crocantes de rabo de boi desfiado, servidos com molho tártaro, pesto de grelos e ovo de codorniz. Uma explosão de texturas e sabores!

Favas estufadas lentamente ao estilo da ilha do Pico, acompanhadas por salada de batata e grelos salteados, numa combinação tradicional e cheia de sabor do Atlântico.