Uma deliciosa combinação que une a massa filo estaladiça com suculento cabrito em escabeche, harmonizado com um chutney de manga caseiro. A doçura tropical da manga equilibra perfeitamente os sabores aromáticos do cabrito. Vai surpreender!

Raia cozida lentamente num caldo caseiro de ervas aromáticas, alho e azeite. Servida no tacho tradicional com batatas, é um prato reconfortante da nossa cozinha do mar.