Gaspacho Algarvio preparado com tomate, pepino, pimentos e ervas frescas, numa combinação refrescante e cheia de sabor. Uma especialidade do sul de Portugal, perfeita para os dias quentes de verão.

Vieira salteada no ponto certo, envolvidas pelo sabor fumado do bacon crocante. Uma entrada elegante que combina a delicadeza do mar com a intensidade dos sabores tradicionais.

Lavagante envolvido num arroz delicado e cheio de profundidade, perfumado com ervas aromáticas que elevam cada colherada. Um prato elegante e intenso.