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Berbigão da Ria Formosa à Bulhão Pato
Berbigão da Ria Formosa preparado à Bulhão Pato, com o aroma inconfundível do alho e dos coentros frescos. Um prato leve e irresistível, que combina o sabor do mar com o prazer de uma boa mesa.
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Favas estufadas lentamente ao estilo da ilha do Pico, acompanhadas por salada de batata e grelos salteados, numa combinação tradicional e cheia de sabor do Atlântico.
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Polvo tenro e saboroso, cozinhado lentamente na tradicional caçoila de barro negro, acompanhado por batata ao murro e grelos salteados.
