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Bacalhau assado à Molelos
A telha de barro negro é um tipo de telha feita de argila escura portuguesa, e é nela que chega o Bacalhau à Molelos à sua mesa! Fomos a Molelos buscar as telhas que recebem as batatas a murro, os grelhos e este saboroso bacalhau assado!
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Lavagante envolvido num arroz delicado e cheio de profundidade, perfumado com ervas aromáticas que elevam cada colherada. Um prato elegante e intenso.
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Anchova grelhada no carvão, suculenta e cheia de sabor, com o toque fumado que realça toda a frescura do peixe. Um delicia portuguesa.
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Salongo preparado cozido ou grelhado, é um peixe fresco de sabor delicado e textura suculenta. Acompanhado de batatas e legumes, é um prato leve e tradicional da cozinha portuguesa.
