Pescada do mar de Sesimbra com um toque caseiro, cozida com o tradicional legumes e batatas cozidas. Ou frita até ficar dourada e estaladiça por fora, mas suave e suculenta por dentro. Acompanha com arroz de tomate, feito como manda a tradição:reconfortante

Este prato tradicional é preparado com uma dourada de captura de anzol, cuidadosamente coberta com uma crosta de sal marinho grosso (o seu ambiente natural), que preserva toda a sua suculência e realça o sabor natural do peixe. Assim, guarda todos os sucos e aromas, resultando numa carne tenra e saborosa.

Cubos de tamboril fresco, envolvidos em bacon crocante, são grelhados na brasa até atingirem o ponto perfeito. O casamento entre o sabor delicado do peixe e o fumado do bacon resulta numa combinação irresistível. Acompanha com batatas e legumes cozidos ou salteados.