Diretamente das águas cristalinas da Ria Formosa, estas ostras premium são o verdadeiro tesouro do Algarve. Cultivadas artesanalmente, apresentam um sabor único, delicadamente salgado com notas minerais e um final adocicado característico. Servidas frescasagora para o mesmo produ, são a expressão mais pura dos sabores do mar português.

Delicie-se com um dos pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa: as nossas favas com entrecosto. Preparadas com favas frescas da época, cuidadosamente selecionadas e cozinhadas no ponto, acompanhadas de suculento entrecosto.

Carne tenra e suculenta, escolhida pelo seu sabor delicado, é a protagonista deste prato. Cortadas em pedaços robustos, as batatas são assadas ao redor do cabrito, onde absorvem os sabores.