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Choquinhos frescos fritos à Algarvia
Este prato tradicional é preparado com pequenos chocos frescos, que são limpos e temperados com alho, sal, pimenta e sumo de limão. Em seguida, são fritos em azeite quente até ficarem dourados, mas macios e suculentos por dentro.
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Uma deliciosa combinação que une a massa filo estaladiça com suculento cabrito em escabeche, harmonizado com um chutney de manga caseiro. A doçura tropical da manga equilibra perfeitamente os sabores aromáticos do cabrito. Vai surpreender!
