PRATOS DO DIA

As Iscas à Portuguesa do Ferro Velho são tiras de fígado tenro e suculento, salteadas com alho e coentros, servidas com batatas cozidas.

Maravilhosamente marinado em ervas e alho, o pernil torna-se suculento e tenro, desmanchando ao toque do garfo, enquanto as batatas, assadas no mesmo molho, ficam douradas e macias, absorvendo os sabores ricos da carne.

As pataniscas, são feitas com lascas generosas de bacalhau, envoltas numa massa leve e temperada, fritas na perfeição. Acompanha com arroz de feijão aromático.

Almôndegas vegetarianas de grão de bico, cozinhadas num molho de tomate caseiro, servidas com esparguete al dente. Sabor leve e cheio de alma.